石窯工房Padre|自宅で手軽に、石窯料理! 石窯組立キットの石窯パードレ。

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炭は使えますか?

炭も燃料に使えます。お住まいの住宅環境によっては、石窯(ピザ窯)からでる薪の煙が、近所迷惑になるのではないかと気にされる方もおられます。

たしかに、住宅地では石窯から出る煙は迷惑になるでしょう。そのような場合は、「炭」を燃料に使うことをお勧めします。「炭」は煙がほとんど出ないですし、(着火時には多少出ます)ホームセンターなどでも必ず販売されているので入手も簡単です。

炭を燃料に使った場合は、薪と比べて燃焼時間は長く必要ですが、調理には影響ありません。

カーサ 炭

さらに小型送風機で炭の燃焼を早めます。

小型送風機