小川村のYさんから投稿いただきました。

アップルパイ

作り方

☆　パイシートは焼く一時間前には常温に戻しておく

１．りんごをいちょう切りにしてレモン汁を加える。

２．温めたフライパンにりんごと砂糖とバターを加えて煮こむ。

３．水分が少なくなってきたらシナモンを加えてさらに煮込む。

４．水分がなくなったら、火を止め皿にあげ、さます。

５．打ち粉をし、パイシートをのし棒でのばす。

６．長方形のパイシートの上に、煮りんごをのせ、その上に細

　　長くカットしたパイシートを格子状に編むように重ねる。

　　これが二組作れる。

　パイシートの切れ端が余れば、そのまま砂糖をまぶして焼いてもOK

７.卵黄を表面に塗り、200度の窯の中に入れ約20分。

　完成！