ピッタリの送風機で短時間で高温に燃焼

前回炭を使ってCasa70を温めたときは2時間かかりました。炭が早く燃える様に、送風機に掃除用のポータブルブロアを使いましたが、風が強すぎて不向きでした。そこで、今回用意したのがバーベキュー用の小型ブロアです。電池式なので手軽に使え、手のひらサイズの割には十分な風量が送れました。

商品名はLOGOS　BBQガンブロー

　木炭　約7ｋｇを使い　50分で　炉内４８０℃　　炉床280℃　になりました。　

その様子は下のビデオでどうぞ　（蝉の鳴き声で声が聞こえませんがテロップでご容赦ください）

温度は十分上がりました。そして　はたしてピッツァが焼けるか！　

炭は熾火になって奥によせて

手作りもっちりの生地がパリっと焼きあがりました。